小松菜は病気も少なく、プランターでも簡単に育てやすい植物です。
種蒔き時期は3〜5月と9〜10月ですが、寒さに強く、また虫もつきやすいので、秋撒きがオススメです。
よく肥えた土に種をばら撒きかすじ撒きし、5mmほど土をかぶせます。
発芽までは水切れに注意し、発芽後日当たりのよい場所に移動します。
土が乾燥しすぎると葉が硬くなり痛むので注意しましょう。
葉がこみあってきたら間引きをします。
間引いた葉はやわらかく栄養もたっぷりなので利用しましょう。
間引き後は土寄せをし、肥料を与えます。
間引きを繰り返しながら若い葉を収穫していきます。
育ちすぎると葉が硬くなるので注意しましょう。
小松菜はほうれん草に似ていますが、栄養分はほうれん草よりも高く、貧血の予防効果があります。 |
